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schaschlik

update 30.03.2012 19:38:39

Zutaten:
           Schulterbraten vom Schwein
            Zwiebeln
            Salz und Pfeffer
2 EL     Mehl
1 TL     Zucker
1 EL     Essig
            Paprika edel süß
            Paprika scharf
            Tomatenpüree
1 EL     Öl
¼ l        Brühe


Zubereitung:
Schwarte vom Fleisch abschneiden. Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden.Zwiebel vierteln und abwechselnd mit Fleisch auf einen Spieß schieben.
Von allen Seiten anbraten. Mit Brühe und Tomatenpüree  ablöschen. Ca. 30 Min. kochen lassen. Evtl. für die Sauce noch Wasser hinzufügen. Schaschlik herausnehmen. Mehl in Wasser auflösen. Sauce damit anbinden. Würzen und mit den Schaschlik kurz aufkochen lassen.

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